A Secretaria Municipal de Educação (SME), por meio da Coordenadoria de Alimentação e Nutrição Escolar (CANE), promove constantemente a avaliação do controle de qualidade da merenda escolar oferecida aos estudantes das escolas municipais.

De acordo com a nutricionista Milena Cajarana, o controle do cardápio oferecido nas unidades de ensino varia de acordo com a idade das crianças para que o suporte alimentar seja adequado ao que a criança necessita.

"Tudo começa com o planejamento do cardápio, selecionado de acordo com o aporte nutricional que cada aluno precisa, conforme a faixa etária", declarou.

Algumas crianças que precisam de uma atenção maior em relação à seletividade também são atendidas de forma diferenciada.

"Alguns alunos com necessidades especiais exigem uma seletividade em relação aos alimentos e por isso elaboramos um cardápio adaptado, de acordo com o perfil da criança", completou a nutricionista.

A iniciativa de manter o controle nutricional está alinhada às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

A ação, desenvolvida pela SME, reafirma seu compromisso com a qualidade da alimentação escolar, assegurando o controle dos protocolos na manipulação dos alimentos respeitando a diversidade e inclusão.