A Secretaria Municipal de Agricultura e Desenvolvimento Rural (Seadru), por meio do programa “Mossoró Rural”, está realizando desde o início desta semana os cursos de massas, doces e salgados que fazem parte da programação da Festa do Bode 2026. A ação é uma parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem (Senai), destinada aos agricultores e filhos de agricultores que residem na zona rural de Mossoró. 

Durante toda esta semana, os cursos estão acontecendo na sede do Senai, onde os alunos estão recebendo aulas teóricas e práticas de fabricação de salgados, pão de queijo, minipizzas, bolos, tortas doces e salgadas. Durante todo o dia desta quinta e sexta-feira, os cursos são voltados para a fabricação de bolos e tortas decoradas.

De acordo com a coordenadora do polo Mossoró, Monalisa Caldas, a ação faz parte da programação de cursos da Festa do Bode 2026, voltada aos agricultores. “Esse curso está sendo ministrado em parceria com o Senai, e nos anos anteriores acontecia durante a Festa do Bode, na carreta do Senai. Este ano a gente teve essa inovação de realizar os cursos uma semana antes da festa aqui no Senai”, explicou Monalisa.

Os cursos foram iniciados na segunda-feira (3) e a Prefeitura de Mossoró, através da Seadru, disponibiliza ônibus para buscar e deixar os alunos nas comunidades. O curso tem início às 8h e se estende até as 17h. “Hoje, estamos com bolos decorados. É uma oportunidade para que elas e eles consigam empreender com o que têm em casa. Vamos produzir um bolo decorado para que elas entendam que com um simples bolo podem conseguir levar renda para casa”, destacou a instrutora do Senai, Suzaneide Araújo.

Ela acrescentou ainda que, nos cursos ministrados no ano passado durante a Festa do Bode, muitos alunos seguiram produzindo para comercializar. “A gente tem muito exemplo de alunos que vieram no ano passado para os cursos da Feira do Bode e que hoje estão aqui de volta e que já estão trabalhando com o que aprenderam”, acrescentou Suzaneide.

OPORTUNIDADE

Para os alunos que já começam o dia na sala de aula aprendendo a fazer massas e doces, a oportunidade de aprender uma profissão significa muito. “Agradeço muito essa oportunidade de estar aqui aprendendo a fazer bolos decorados e espero trabalhar com isso futuramente”, comentou Talita Silva, agricultora que reside no Assentamento Cordão de Sombra.

O agricultor Francisco Severino de Lima Júnior reforça que participar desse projeto da Seadru representa uma forma de sobrevivência, ressaltando que a zona rural sofre muito com a seca. “Essa oportunidade dada para os agricultores e familiares dos assentamentos é muito importante para as comunidades, principalmente dos assentamentos que não têm renda. Aqui representa uma geração de renda para cada um, estamos tendo a oportunidade de aprender e desenvolver o que aprendemos na própria comunidade com venda de bolos, salgados, pães, tortas e demais. Para mim, está sendo muito importante”, relatou Francisco Severino.