A Prefeitura de Mossoró, por meio da Secretaria Municipal de Educação (SME), realizou formação junto a profissionais da Rede Municipal de Ensino, em evento realizado no auditório Alcides Belo, no dia 15 de julho de 2026.

A equipe da Coordenadoria de Alimentação e Nutrição Escolar realizou capacitação para 142 colaboradoras com foco no tema: "Além da Merenda: Cultivando Saúde, Carinho e Segurança", a ação inclui merendeiras, cozinheiras e auxiliares de cozinha da Rede Municipal de Ensino e visa reforçar protocolos de segurança alimentar e boas práticas na manipulação dos gêneros alimentícios, bem como, o armazenamento e descarte correto dos alimentos.

“Investir na formação das merendeiras é fortalecer a qualidade da alimentação escolar, promovendo mais saúde, segurança alimentar e cuidado com cada estudante", afirmou Débora Praxedes, gerente de Avaliação, Planejamento, Inovação e Tecnologia da SME.

“Os encontros formativos com os manipuladores de alimentos são de extrema importância para revisar os conhecimentos sobre as boas práticas de manipulação, assim como o gerenciamento da alimentação escolar dentro das unidades de ensino”, destacou Suzanne Fernandes, nutricionistas do Programa Nacional de Alimentação Escolar.

"A formação das merendeiras é um investimento na qualidade da alimentação escolar e no cuidado com nossos estudantes. Ao fortalecer conhecimentos sobre higiene, segurança alimentar, boas práticas e acolhimento, garantimos refeições mais seguras, nutritivas e preparadas com responsabilidade. Mais do que servir alimentos, as merendeiras alimentam, acolhem e contribuem diariamente para o desenvolvimento, a saúde e a aprendizagem de cada estudante", declarou, Priscilla Simara, coordenadora de Avaliação e Formação da SME.

O evento realizado no auditório Alcides Belo, no dia 15 de julho de 2026, foi considerado positivo pelos participantes, fornecendo conteúdo relevante para a prática nutricional escolar, a dinâmica da exposição do conteúdo incluiu atividades práticas e teóricas, destacando a importância das merendeiras na produção de alimentos saudáveis para estudantes.