A Prefeitura de Mossoró, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e Desenvolvimento Rural (Seadru), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), no programa "Mossoró Rural", está realizando o curso de panificação para mulheres agricultoras do Assentamento Boa Fé, zona rural de Mossoró. As aulas teóricas e práticas foram iniciadas na segunda-feira (20) e encerram-se nesta sexta-feira (24).

Coordenadora do polo Mossoró, Monalisa Caldas destaca que os cursos disponibilizados, por meio da parceria entre a Seadru e o Senar, vêm garantindo possibilidades de geração de renda para mulheres e homens do campo. “O curso de panificação, que está acontecendo aqui no PA Boa Fé, está atendendo a 12 mulheres, que estão tendo aulas de como produzir pães e massas. O curso chegou aqui por solicitação da própria comunidade e, através dessa iniciativa, as mulheres estão tendo a oportunidade de aprender a produzir pães e massas e garantir uma renda extra”, ressaltou Monalisa.

A instrutora do curso Amélia Cristina adiantou que as alunas estão atendendo às expectativas e conseguindo assimilar todas as informações do curso. “Estamos aqui com o curso Fabricação de Pães e Massas, ofertado pelo Senar em parceria com a Prefeitura de Mossoró. As alunas estão aprendendo a fazer bolo de macaxeira, pãozinho com jerimum, e estão fazendo também as receitas tradicionais, como coxinha tradicional e risole feito com macaxeira, pão de jerimum aproveitando a matéria-prima da própria comunidade”, detalhou Amélia.

Um diferencial do curso que está sendo ministrado do Assentamento Boa Fé é que, além dos ingredientes tradicionais, as receitas estão contando com produtos orgânicos produzidos no assentamento como batata-doce, macaxeira e jerimum. “Esse curso é muito importante, porque podemos contar com um programa voltado para nós mulheres do campo. Está sendo muito bom, porque podemos agregar ao nosso currículo, ter a nossa própria renda e fazer nosso próprio horário”, declarou Samara Silva.